Koktail Werbena

Koktail Werbena

Koktail Werbena: pomysł na świeży letni drink

Wraz ze zbliżającą się wiosną barman Guilaume Feroni dzieli się z Wami receptą na odświeżający niealkoholowy koktail z werbeną i limonką w roli głównej!


Mélissa Darré

Czas przygotowania: 10 min

Składniki: 120 ml soku limonkowego • 120 ml syropu z trzciny cukrowej • 360 ml wody mineralnej • 24 liście cytrynowej werbeny • 8 skórek z limonki • 4 liście szałwi • 20 plasterków ogórka • Pokruszony lód

Narzędzia: mikser (najlepiej ze stali nierdzewnej lub srebra)• Sitko lub filtr • deska do krojenia • Moździerz • Wysoka szklanka • wykałaczki

1. Wlej trochę wody do moździerza . Dodaj 2 plasterki świeżej skórki z limonki, a następnie rozgnieć je mocno.

2. Dodaj kawałek ogórka, liści werbeny i szałwi. Ponownie rozngnieć, tym razem trochę delikatniej , aby liście nie były za bardzo zniszczone.

3. Dodaj syrop cukrowy i świeżo wyciśnięty sok z limonki (do picia sok z cytryny będzie zbyt kwaśny). Dodaj lód i energicznie wstrząśnij przez około 12 sekund.

4. Przygotuj wysokie szklanki, które wcześniej schłódź przez 10 minut w zamrażalniku. Dodaj na dno trochę lodu i następnie wlej mieszankę przez sitko bądź filtr, tak aby pozbyć się resztek. Do dekoracji dodaj długi pasek ogórka i nabij go na wykałaczkę, układając w kształt fali i dorzuć kilka liści szałwii. Podawaj z dwoma słomkami.
Porady:
1. Na specjalne okazje przepis łatwo przeistoczyć w poncz i podawać jak sangrię dla wielu gosći. Możesz spokojnie przygotować go z wyprzedzeniem, ponieważ drink możesz przechowywać w lodówce nawet cały dzień, dzięki czemu będzie on miał intesywniej wyczuwalny smak werbeny.

Zawsze upewnij się, aby rozgniatać liście z dodatkiem niedużej ilości wody. W ten sposób ich smak będzie bardziej wyczuwalny, co sprawi, że koktajl będzie jeszcze bardziej aromatyczny (to samo dotyczy mojito).

Profil Guillauma Ferroniego: Jego reputacja w Marsylii nie ma sobie równych. Jego doświadczenie w przyrządzaniu koktaili i wspaniała obsługa shakera pozwoliły mu na storzenie miejsca dla miłośników klasycznych smaków i wypoczynku na świeżym powietrzu. Niepowtarzalne miejsce i tajemniczy adres - jego bar nazywa się "Bar in the Trees" ("bar w drzewach") i jest otwarty od czerwca do września. Jest to ulubione miejsce spotkań dla nocnych marków z Aubagne. Serdecznie zachęcamy do sprawdzenia i odkrycia tego unikatowego miejsca.

www.carrynation.fr
a fresh summer drink
A Fresh Summer Drink
Lime and verbena form a refreshing duo of Provencal accents
© José Nicolas
Guillaume Ferroni
Guillaume Ferroni
In Marseille, his reputation is second to none
© José Nicolas
verbena cocktail in glass
The Verbena Cocktail
Guillaume Ferroni shares a recipe for a refreshing non-alcoholic cocktail
© José Nicolas