Migdał

Migdał - słodki eliksir Prowansji

Słodki i obfity, orzech migdałowca ma wiele zalet. W pielęgnacji ciała czy w kuchni migdały są niezawodnym źródłem doskonałego samopoczucia.


Mélissa Darré

Pochodzący z Bliskiego Wschodu migdałowiec od wieków stanowi ważny element prowansalskiego krajobrazu. Pojawiające się na początku marca biało-różowe kwiaty zwiastują rychłe nadejście wiosny. Z czasem kwiaty przeobrażają się w słodkie lub gorzkie migdały. Te pierwsze, kojarzące się z łakociami pałaszowanymi w dzieciństwie, są zbierane i używane do szerokiej gamy zastosowań.

Słodki migdał, czyli Prunus Dulcis, był stosowany jako środek do pielęgnacji skóry od czasów starożytnych ze względu na swoje niezwykłe właściwości zmiękczające i nawilżające. Wyciskane na zimno migdały dają kremowy olejek bogaty w witaminy A i E, znany ze swojego dogłębnego działania na skórę.
Olejek ma również właściwości ujędrniające. Zmieszany z kruszonymi łupinkami migdała przemienia się w odżywczy peeling, który delikatnie oczyszcza skórę twarzy i całego ciała.

Migdał, uważany przez starożytnych Greków za inkarnację boskiej części człowieka znajduje również szerokie zastosowanie w kuchni. W całości, w plasterkach, rozgniecione czy prażone, migdały są wspaniałym źródłem błonnika, białek, antyoksydantów i innych składników odżywczych. Ten niezwykły koktajl zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej i obniża poziom "złego" cholesterolu, jednocześnie redukując uczucie głodu. Innymi słowy, to doskonała przekąska łącząca wspaniały smak z dobroczynnym działaniem.

almond
Migdał - słodki eliksir Prowansji
Pochodzący z Bliskiego Wschodu migdałowiec od wieków stanowi ważny element prowansalskiego krajobrazu.
Zdjęcie: José Nicolas

Powiązane produkty