Immortelle

immortelle

Noëlle Irolla w sercu destylacji olejku eterycznego z Immortelle

Nad zatoką Calvi, na Korsyce Noëlle Irolla, od 1993 roku prowadzi małą, rodzinną firmę specjalizującą się w aromatycznych roślinach Korsyki. Organiczna produkcja czy rodzinne zbiory, jednak Noëlle w stopniu mistrzowskim opanowała wytwarzanie drogocennego nektaru: olejku eterycznego z immortelle.


Autor: Mélissa Darré

Jak bardzo jesteś związana z Korsyką?

Pochodzę z Lumio, małej wioski w regionie Balagne, 15 minut od Calvi. Przeprowadziłam się do Ajaccio na studia, jednak wróciłam tu z moją przyjaciółką Milou, by założyć firmę Gaec de L’Astratella. Na początku nikt nie wierzył, że firma przetrwa. Wówczas ten przemysł był u nas w powijakach w porównaniu z Prowansją.

Jednak szybko się rozwinął na całej Korsyce i w pewien sposób przyniósł nam szczęście. Dziś mój mą, Bati i mój syn Lisandru dołączyli do firmy, więc to naprawdę rodzinny biznes.

W jaki sposób zainteresowałaś się tym zawodem?

Na początku razem z Milou szukałyśmy po prostu przygody. Chciałyśmy przede wszystkim pracować w naszym rodzinnym miasteczku. I z tą myślą w głowie postanowiłyśmy założyć firmę, nie wiedząc czy coś z tego wyjdzie czy nie. Jednak wtedy nie miałyśmy obowiązków związanych z rodziną, więc zdecydowałyśmy się poświęcić wszystko firmie.

Moim największym szczęściem jest to, że robię to, co lubię w otoczeniu przyrody. Korsyka jest przepiękna, pełna bujnych makii, które dzielą z nami swoje bogactwo poprzez olejki eteryczne. To niezwykle satysfakcjonujące, że udało nam się to wszystko osiągnąć na Korsyce, a jeszcze bardziej cieszy fakt, że udało się to tu, gdzie dorastałam.
Jak wyglądają różne etapy uprawy i destylacji kwiatów Immortelle?

Na początku lat 2000., zbieraliśmy wyłącznie dziki immortelle, oczywiście za zgodą właścicieli terenów i władz. Z czasem zbiory zaczęto organizować na całej wyspie, dlatego postanowiliśmy założyć również plantację immortelle. Z początku nie było łatwo, ale kiedy w 2005 roku we wszystko zaangażowało się L'Occitane zbiory immortelle zostały poddane lepszym regulacjom na terenie całej wyspy.

Dziś uprawiamy około 10 różnych roślin na przestrzeni roku. To sprawia, że zawsze mamy pełne ręce roboty, ale właśnie to kochamy i właśnie to nas uszczęśliwia. Zbiory immortelle odbywają się w czerwcu. Milou, Bati, Lisandru i ja zajmujemy się plonami, podczas, gdy trzech naszych pracowników ręcznie zbiera kwiaty. Każde z nas destyluje w swoim alembiku 1 200 litrów olejku, w ten sposób przetwarzamy 500 kg świeżych kwiatów.

Jakie są twoim zdaniem kluczowe cechy dobrego olejku eterycznego?

By wykonywać tę pracę trzeba po pierwsze kochać przyrodę. Są oczywiście parametry, których trzeba przestrzegać, by otrzymać dobry olejek eteryczny: stałe ciśnienie, dobrej jakości woda kwiatowa, odpowiednia temperatura kotła i chłodnicy, ale przede wszystkim do destylacji trzeba podchodzić z miłością.

www.astratella.com
Immortelle
Noëlle Irolla w sercu destylacji olejku eterycznego z Immortelle
Nad zatoką Calvi, na Korsyce Noëlle Irolla, od 1993 roku prowadzi małą, rodzinną firmę specjalizującą się w aromatycznych roślinach Korsyki.
© L’Occitane en Provence
Immortelle oil
Olejek eteryczny z Immortelle
Organiczna produkcja, rodzinne zbiory, jednak Noëlle w stopniu mistrzowskim opanowała wytwarzanie drogocennego nektaru
© L’Occitane en Provence
Immortelle distillation
Gaec de L’Astratella
"Są oczywiście parametry, których trzeba przestrzegać, by otrzymać dobry olejek eteryczny [...], ale przede wszystkim do destylacji trzeba podchodzić z miłością.
© L’Occitane en Provence